Роль сала в истории и мировой культуре!
Posted by pepper Категория Словесный понос  8 мая 2008 Просмотров: 261

Интересное на сайте :
  • Особенности национальной диеты!
  • Секс и слава богу!
  • Первый шаг к похудению!
  • Анекдоты!
  • Анекдоты понедельника!
  •  Про сало уже написано много. И это, опять же, удобно: я могу не останавливаться на том, что "сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот. В итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла". Опять же я могу уже не напоминать, что "если вам предстоит вечеринка с изрядными дозами алкоголя, съешьте ломтик сала. Дело в том, что сало обволакивает желудок и предотвращает всасывание алкоголя".
     Поэтому мы можем сразу перейти к общекультурным историческим сведениям. Истинной родиной сала является вовсе не Украина, и даже не Россия (ну по крайней мере пока еще ученые типа Чудинова не нашли рецепты приготовления сала из трицератопсов, писанные кириллицей еще в мезозое). Родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях. А прикиньте, сколько этим итальянцам надо было того мрамора на все эти статуи, дворцы и колоннады. Так начался вклад сала в мировую культуру!
     Римляне называли его "лярдо", и в наше время есть такое слово, но оно обозначает уже не сало, а то, что иначе называется смалец. Итальянцы, как народ гордый своей высокой культурой, не ели сало просто так, а наталкивали туда всевозможных специй, таких как розмарин, перец, анис, чеснок, поэтому вскоре и патриции распробовали, что получившееся блюдо самим не грех употребить. Сало вошло в мировую историю еще и в древнеримских письмах императора Диоклетиана и историка Марка Варрона.

    Не прошло и тысячи лет, как сало признали и в Испании. Хамон ? в переводе с испанского ? ветчина, окорок. Хамон практически не содержит холестерина и с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в Испании. Считается, что Колумб смог добраться до Америки благодаря тому, что среди припасов у него было много окороков и сала, которое может храниться до полугода, содержит много калорий, причем эти калории долгоиграющие ? силы и энергия у поевшего сала (в меру!) восстанавливаются надолго, калорийность продукта составляет 770 ккал на 100 г.

    А то на одной рыбе матросы бы у него озверели очень скоро... Так сало внесло свой неоценимый вклад и в мировую историю ? ведь не открыл бы Колумб Америки, и не было бы у нас помидор, а без помидор не сварить борща, а без борща ? какая ж это вообще культура?!

    Люди Средневековья ели сало в больших количествах. Сам Святой Бенедикт, основатель ордена бенедиктинцев, разрешил монахам есть сало. Монахи говорили, что ?сало и свинья так же связаны друг с другом, как виноградная лоза и вино?. Сало не только ели ? в средневековье еще и делали из него свечи. Пахли они не очень, коптили, но свет все-таки давали. Только надо было следить, чтоб сальные свечи крысы не сожрали, они ж тоже не дураки. При свечах монахи переписывали книги ? так во мраке средневековья сало помогло сохранить свет культуры и передать его нам.

    Вот средневековый текст, переведенный Ги де Валу:
    ?После того как монахи-повара вымыли руки и лицо и прочли три предписанные молитвы, они моют бобы в трех водах и затем ставят их вариться на огонь в котле с водой. Потом их перекладывают в другую посудину с плотно закрывающейся крышкой. Бобы приправляют свиным салом. Сало нужно добавлять не в процессе варки овощей, а в самом конце?... . ?Роман о Лисе?: ?Дома у него были в изобилии и жирные каплуны, и соленья, и ветчины, и сало. Все это добро защищал крепкий палисад из дубовых кольев и колючего кустарника...?

    А знаменитая английская яичница с беконом? бекон ? это вам что? Оно самое. Англичане же ? народ здравый, рассудительный и ученый, и о своем здоровье заботятся хорошо. Позавтракав таким полезным и приятным образом, англичане покоряли моря, развивали капитализм, изобретали паровые машины и открывали теорию эволюции. Так что смело махнем рукой на мифы о вреде сала, в нашем-то холодном климате оно в разумных количествах совершенно необходимо. Я уж не буду говорить, что в настоящий огнедышащий красный борщ обязательно нужны шкварки, иначе это не борщ, а диетический макет борща, который дает об этом гордом блюде чисто визуальное представление.

    Не обошли сало вниманием и живописцы, что позволило нам украсить эту заметочку приятным иллюстративным материалом. Дабы отсмотреть, что в Интернете имеется живописного на тему сала, я задала Гуглу поиск, а чтобы отсечь фотографии и ограничить поиск только живописью, поиск был задан как ?сало, холст?. Услужливый Гугол сначала спросил ?возможно вы хотели задать условие масло, холст?, но потом осознал важность темы и кое-что выдал. Любуйтесь, а я отойду, сооружу себе небольшой натюрморт (не забыть зеленого луку).

    (Возвращается) Ну, и наконец, последнее о месте сала в мировой культуре: в наши дни сало незаменимо в эстрадных скетчах и миниатюрах на украинскую тематику. Ну сами подумайте, если б не сало, о чем бы еще шутили юмористы про украинцев!


     (голосов: 0)
    Интересные факты :
    Загрузка...



    Добавить на News2.ru Google slashdot YahooMyWeb Digg Technorati Delicious Забобрить эту страницу! Добавить на Newsland.ru Добавить на СМИ2 Добавить на RUmarkz Добавить на Ваау! Добавить на rucity.com Добавить в закладки МоёМесто.ru Добавить на Habr Добавить на Moi Novosti Добавить страницу к Mister Wong Добавить на Moikrug Добавить на Myscoop Добавить на 100zakladok Добавить на NewsGrad
    Интересное ....
    Загрузка ...



     

    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

     

    Поиск по сайтам

    На правах рекламы

    Комментарии на сайте

    1. Val26605
    2. kirjan568
    3. Valya413
    4. pepper390
    5. Teira271
    6. sanari271
    7. Cooper224
    8. Bicfut180
    9. Skret 13151
    10. ihbindo132

    Опрос


    Дома, в кругу семьи! aw
    Не видеть ни кого! am
    С друзьями! az
    Путешествия! bu
    Хочу выспаться! recourse
    Спорт, культурные мероприятия! ay
    Работа- лучший отдых! by
    Я не отдыхаю! ct


    Даты обновлений

    «    Май 2008    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Сейчас на сайте

    37 Гости
    1 Пользователи

    divi

    Вы гость здесь.
    + регистрация

    Последние 10:
    Artem Mash: 2 ч50 мин назад
    alesakh: 3 ч3 мин назад
    Alex79: 3 ч9 мин назад
    fantom: 3 ч16 мин назад
    Kostenko: 3 ч55 мин назад
    chimberlino: 3 ч55 мин назад
    zodff: 4 ч1 м. назад
    SeeD: 4 ч6 мин назад
    mir1929: 4 ч34 мин назад
    BlackDoomer: 4 ч38 мин назад


    Статистика

    На сегодняшний день зарегистрированно : 7540 пользователей !
    И наш архив составляет : 6088 постов !Присоединяйтесь к нам !


    Яндекс цитирования
    Читать в Яндекс.Ленте  подписка на рсс

    Фенечка в топах

    Фишкин ТОП СексФото Фенечкин ТоП ЭроОбои.
    Вопрос

    А у вас есть пустые аудио-диски?
    Фраза от админа ,прислать свою